BINGKA LABU

Kuih Bingka Labu (Pemangang Ajaib)

Bahan-Bahan

Setengah biji labu dikupas kulit n direbus kemudian dilenyek
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
1 sudu teh vanila
kelapa parut (setengah biji kelapa yg putih)
  3 cawan santan ( 1 santan kotak & 2 cawan air)
3 biji telur
2 sudu besar mentega
1/2 sudu kecil garam
Sedikit bijan

Cara-cara
Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali bijan dan kelapa. Gaulakan hingga sebati.
Sapukan pemanggang dengan sedikit minyak dan masukkan adunan yang telah diadun.

Taburkan bijan. Bakar 15 minit pada suhu sederhana panas dan selepas itu di balikkan dan bakar lagi selama 5 minit